ヴァレ・ダ・カプーシャ／フォッシル・ブランコ2019

タイプ：白・辛口／750ml
品種：フェルナォン・ピレシュ50%、アリント35%、その他地場品種15%
ALC度：13.5％
地区：ポルトガル／リシュボア／トレシュ・ヴェドラシュ
土壌：キンメリジャン、薄い表土／位置：120～200ｍ、南西向き／植樹：2008年／収量：hl／ha
酵母：天然酵母
醸造：木製樽とステンレスタンクで醗酵。一部木製樽とステンレスタンクで10カ月熟成。
造り手：Vale da Capucha／ヴァレ・ダ・カプーシャ Pedro Marquez ペドロ・マルケシュ
ワイン：フォッシル（化石）の名の通り、キンメリジャン土壌で化石が良く見つかる土壌。
スタンダードなヴァレ・ダ・カプーシャの白。しっかりとした収穫量の取りやすいフェルナン・ピレシュを主体に複雑味を与えるためにその他の品種をブレンド。高い酸と厚みのある味わい。香味ともに海の影響を強く感じる。

【 造り手紹介 】
セッラディーニャのワインとならんで、ポルトガルワインを取り扱う決め手となったのが、ペドロ・マルケシュの白ワイン。
ペドロのワイン造りは、キンメリジャン土壌を活かした、気候にも土壌にも海を強く感じさせるもので、地品種を数多く栽培して特徴的な白ワインを造っている。

リスボンの北に位置する、トレス・ヴェドラスの地域に13haのブドウ畑を所有。2009年にワイナリーを再興するべく、兄弟でワイン造りを始め、2015年にビオ認証を取得。田舎で生まれた彼にとってブドウ畑は常に身近にあり、リスボンの農業専門学校に行くことに初めから迷いはなかった、と話す。

2005年に卒業後ヨーロッパや新世界のワイナリーで働きながら、少しずつ家族の畑を植えなおし、2009年に初めて自身のワインを造った。それ以降は近所のワイナリーで働きながらのワイン造りだったが、2015年にようやく兼業を脱してフルタイムで働けるようになった。

「ブルゴーニュ、ジュラ、アルザス、ロワール、そしてシュタイヤーマルクで造られるような、洗練されたワインが好きだが、白品種のスキンコンタクトといった、昔使われていた技術にも興味はある。けれど、食中酒を造ることをなによりも念頭に置いている」と、ペドロは話す。

インポーター資料より

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