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ラディコン／メルロー2005　1000ml

¥13,200 税込

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オスラーヴィアで戦後間もなく､前オーナーであるスタニスラオ・
ラディコンの祖父によって始められたワイナリー｡

1980年からスタニスラオにワイナリーは委譲され､それまで桶売り
していたワインを自らボトリングを始める｡

シャルドネやソーヴィニョンなど国際的なブドウの導入､畑をヘクタール
あたり9500-10000本と高密植にし､過熟気味のブドウを圧縮空気式の柔ら
かな圧搾にかけ､バリック内での醗酵・熟成という最上の白ワインを造る
上での世界中で採用されている手法をとってきた｡

しかし1995年からは､ピノグリージョ以外の白ブドウに70年代まで一般的に
行われていた約2週間のマセレーション（果皮浸漬）と大樽での熟成を採用し､
畑でも除草剤や化学肥料などの使用をやめ､より自然で環境に配慮した農業を
心がける｡

ラディコンは今後良質な天然コルクが入手困難になることを危惧し､一定量の
コルクから出来る限り多くのコルク栓を確保できるようにと､エディ・カンテ
と共同で､500mlでありながら空気との接触率が従来の750mlボトルと同程度で
口径がやや小さいボトルを開発した｡2002年以降はこの500mlボトルと1000ml
ボトルでリリースされる｡